Ingrédients 

• 4 œufs 🥚

• 200 gr de farine

• 120 gr de beurre ou  100 ml d'huile d'olive 🫒 

• 150 gr de feta

• 2 poireaux

• 100 ml de lait🥛

Commence par nettoyer et découper les poireaux en rondelles délicates.

Puis, fais-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et parfumés. Laisse-les refroidir avec soin.

Dans un grand bol spacieux, mélange soigneusement la farine, la levure chimique, le sel, et le poivre avec enthousiasme.

Dans un autre bol, bats les œufs avec énergie, puis ajoute le lait et l'huile d'olive moi je préfère avec le beurre, pour un goût plus riche et mélange bien jusqu'à homogénéité.

Ajoute ensuite le mélange liquide aux ingrédients secs et mélange jusqu'à obtenir une pâte bien homogène et lisse.

Incorpore ensuite les poireaux refroidis ainsi que la feta émiettée ou coupée en cubes de manière uniforme.

Si tu le souhaites, tu peux ajouter des herbes aromatiques fraîches ou sèches à ce stade pour rehausser les saveurs. 

Préchauffe ton four à une température de 180°C afin qu'il soit prêt.

Verse délicatement la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné pour un démoulage aisé.

Enfourne soigneusement pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le cake soit bien doré et qu'un couteau en ressorte propre et sec.

Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler, pour une texture parfaite.

Tu peux le déguster tiède ou froid selon tes préférences.

Si tu aimes les saveurs plus relevées, tu peux également ajouter un peu de piment ou de paprika doux au mélange pour intensifier le goût à ta préparation.

Ce cake salé aux poireaux et feta flamboyant sera un véritable régal pour les papilles et saura séduire tous les gourmands 😋

Tu peux remplacer la feta dans un cake salé par plusieurs alternatives. 

Le fromage de chèvre , il a une texture crémeuse et un goût légèrement piquant, ce qui peut bien fonctionner dans un cake salé.

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La ricotta , elle est plus douce que la feta, elle peut apporter une texture moelleuse au cake.

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 Le tofu , pour une option végétalienne, le tofu soyeux peut être une bonne alternative, surtout si tu le mélanges avec des épices pour ajouter du goût.

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La mozzarella , elle fond bien et peut donner une texture intéressante au cake.

Bon appétit 😊