C’est une recette simple, efficace et goûteuse pour cuisiner des haricots verts autrement qu’à la vapeur ou au beurre. Elle n’est pas très “gourmet”, mais elle est conviviale et pratique et parfaite pour un plat du jour rapide pour accompagner des viandes/poissons
Ingrédients pour 3 personnes
- 300 g de haricots verts frais ou surgelés
- 2 tomates mûres (ou une boîte de tomates concassées)
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère 🥄 à soupe crème balsamique
- Huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Un cube bouillon de ton choix
Je mets les tomates en boîte de lidl .
Clique sur la photo pour en savoir plus 😉
Équeute les haricots verts et coupe-les en morceaux de 2-3 cm.
Tu peux aussi faire avec un bocal de haricots verts.
Émince l'oignon et hache finement l'ail.
Si tu utilises des tomates fraîches, coupe-les en dés.
Dans une poêle, fais chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.
Ajoute l'oignon émincé et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajoute ensuite l'ail et fais revenir pendant 1 minute.
Ajoute les tomates (fraîches ou concassées) dans la poêle.
Laisse mijoter pendant environ 5 minutes pour que les tomates se décomposent légèrement.
Ajoute les haricots verts dans la poêle. Si nécessaire, ajoute un peu d'eau pour éviter que ça n'accroche.
Couvre et laisse cuire pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Une fois les haricots cuits, réduis le feu et ajoute la crème fraîche.
Mélange bien et laisse chauffer quelques minutes.
Ajoute le cube bouillon laisse mijoter et goûte si n'essesaire assaisonne avec du sel et du poivre .
***
Les haricots verts à la tomate sont un plat délicieux et nutritif.
Moi j'adore et toi ?
Ils combinent la douceur des tomates avec la texture croquante des haricots verts, La fraîcheur de la crème basilique avec les haricots verts et les tomates, c'est vraiment un délice 😋 Ça donne envie de le préparer pour un repas convivialcréant un équilibre savoureux.
Idéal pour accompagner un plat du jour.
C'est aussi une recette facile à personnaliser selon tes goûts 😊 Ajoute un peu de herbes fraîches (basilic, persil) en fin de cuisson, ça relève bien la tomate.
Tu peux aussi ajouter des olives ou du parmesan si tu veux un plat un peu plus riche ou “italien” style
Bon appétit 😊
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