Ingrédients :

• 1 chou-fleur moyen

• 200 g de mayonnaise

• 1 cuillère  à soupe de moutarde (facultatif)

• 1 cuillère  à soupe de vinaigre (au choix : balsamique, cidre, etc.)

• Un mélange d'herbes aromatiques (persil, ciboulette, aneth, etc.) j'aime varier mais le top c'est l'aneth 😋

• Sel et poivre au goût

Détaille le chou-fleur en petits bouquets.

Fais-le cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant.

Égoutte et laisse refroidir.

 Dans un bol, mélange la mayonnaise, la moutarde (si utilisée), le vinaigre, et les herbes aromatiques hachées. Sale et poivre selon ton goût.

Ajuste la consistance avec un peu d'eau si nécessaire.

Une fois le chou-fleur refroidi, ajoute-le au mélange de mayonnaise et herbes.

Mélange délicatement pour bien enrober les bouquets de chou-fleur.

Laisse reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

Sers frais en accompagnement ou en entrée avec quelques tranches finement coupé de saumon fumé ou du jambon de Parme 

🍴🍴🍴

Pour ta salade de chou-fleur, tu peux utiliser des herbes aromatiques comme le persil, la ciboulette, l'aneth ou même du basilic.

Ces herbes apporteront une belle fraîcheur et rehausseront le goût de la mayonnaise.

N'hésite pas à mélanger plusieurs d'entre elles pour une saveur encore plus riche !

Bon appétit 😊