Ingrédients pour 6 personnes :

• 3 carottes 🥕 

• 1 bulbe de fenouil

• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame ou si tu préfères une version plus traditionnelle, utilise l'huile d'olive 🫒 

• 1 cuillère à soupe de sauce soja ou du sel et poivre selon ton goût personnel

• Optionnel : un peu de jus de citron pour la fraîcheur, et des herbes fraîîches comme le persil ou la coriandre pour ajouter de la saveur

Râpe soigneusement les carottes et le fenouil.

Tu peux utiliser une râpe classique ou un robot culinaire pour gagner du temps en cuisine.

Fait chauffer l'huile d'olive ou l'huile de sésame dans le wok à feu moyen, jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.

Ajoute d'abord le fenouil et fais-le sauter pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il commence à ramollir et devienne légèrement translucide.

Ensuite, ajoute les carottes râpées et continue de faire sauter pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.

Remue régulièrement pour que tous les légumes cuisent uniformément, en prenant soin qu'ils ne brûlent pas.

Ajoute du sel ou de la sauce soja et du poivre selon tes préférences personnelles en matière de saveur.

Si tu le souhaites, tu peux ajouter un peu de jus de citron pour une délicate touche de fraîcheur qui rehaussera le goût.

Une fois que les légumes sont tendres mais encore légèrement croquants, retire-les du feu et ajoute des herbes fraîîches si tu le désires pour une belle présentation.

Sers chaud, soit en accompagnement, soit comme une salade saine et colorée.

Bon appétit et régale-toi avec ce plat savoureux!

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Tu peux tout à fait ajouter d'autres légumes pour enrichir ta préparation  et la rendre encore plus délicieuse.

• Les poivrons 🫑  ils apportent de la couleur vibrante et une saveur douce, qui s'accordent parfaitement avec les autres ingrédients.

• Les courgettes, coupées en fines lanières ou en dés, cuisent rapidement et ajoutent une texture agréable qui complète le plat.

• Les champignons 🍄‍🟫 Ils ajoutent une saveur umami profonde et se marient bien avec les carottes croquantes et le fenouil tendre, donnant plus de richesses au plat.

• Les oignons 🧅 sautés en premier apportent une base savoureuse et douce, qui rehausse véritablement le goût global de la recette.

• Les brocolis 🥦, coupés en petits morceaux, ajoutent du croquant et des nutriments riches, renforçant la valeur nutritionnelle de ton plat.