Ingrédients pour 1 kg de carottes :

• 1 kg de carottes fraîches et croquantes

• Environ 1 à 2 cuillères à café de miel, ajustez selon votre goût personnel et vos préférences 😉

• Beurre et huile d'olive pour une cuisson parfaite

• Sel et poivre fraîchement moulu

• 1 demi verre à vin blanc de qualité

• 3 oignons doux, finement tranchés

• 3 gousses d'ail, émincées

• Romarin et thym, une branche de chaque pour parfumer agréablement

• 1 cuillère à soupe de curcuma (facultatif), qui est également excellent avec du paprika fumé pour ajouter de la profondeur au plat 😉

Épluche et coupe les carottes en bâtonnets de taille uniforme.

Et n'oublie pas de préparer les oignons aussi.

Fait chauffer un peu d'huile d'olive mélangée avec le beurre, environ une bonne cuillère à soupe de chaque, dans une poêle à feu moyen pour un résultat optimal.

Ajoute les bâtonnets de carottes dans la poêle et fais-les revenir pendant quelques minutes en les mélangeant avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajoute le verre de vin blanc et laisse réduire de moitié pour intensifier les saveurs.

Ajoute l'ail finement coupé, ainsi que le thym et le romarin pour une explosion de saveurs.

Verse du miel sur les carottes et mélange bien pour les enrober uniformément des délicieuses saveurs 🥕

Laisse cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres, tout en commençant à caraméliser légèrement. Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût personnel.

N'hésite pas à ajuster la quantité de miel selon tes préférences, pour le niveau de douceur désiré, pour un goût encore meilleur. 

Bon appétit et savoure ce plat délicieux 😉