J'adoreble poulet rôti 😋
Vite fait et délicieux , le romarin apporte une saveur délicate et aromatique au poulet rôti. Ses notes résineuses et légèrement mentholées se marient parfaitement avec la richesse de la viande, rehaussant ainsi le goût global de ton plat du jour .
De plus, le romarin a des propriétés antioxydantes et peut également aider à attendrir la viande.
En l'ajoutant au poulet avant la cuisson, tu obtiens un plat savoureux et parfumé.
Tu me diras si tu as aimé en commentaire 😉
🍗 Poulet Rôti au Romarin et ses Pommes de Terre
Le poulet rôti du dimanche, c'est sacré ! Mais cette version parfumée au romarin apporte une touche de fraîcheur et de caractère qui change tout. 🌿
C'est le plat réconfortant par excellence : une peau croustillante, une chair tendre et des pommes de terre qui ont confit doucement dans le jus de cuisson... Un vrai régal pour toute la famille, simple et efficace !
Ingrédients pour 4 personnes
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1 poulet entier (environ 1,5 kg)
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4-5 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en quartiers
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4-5 brins de romarin frais
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4 gousses d'ail 🧄 pelées
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4 cuillères à soupe d'huile d'olive 🫒
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Sel et poivre au goût ou autre épices 😉
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Jus d'un citron 🍋 (facultatif)
Préchauffe ton four à 200°.
Place le poulet dans un grand plat allant au four.
Assaisonne-le généreusement avec du sel et du poivre, à l'intérieur et à l'extérieur. Vous pouvez également frotter un peu d'huile d'olive sur la peau et ajouter quelques noisettes de beurre.
Insére les brins de romarin et les gousses d'ail à l'intérieur du poulet.
Cela infusera la viande avec une belle saveur.
Dans un bol, mélange les quartiers de pommes de terre avec le reste de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Dispose-les autour du poulet dans le plat.
Enfourne le plat et laissez rôtir pendant environ 1 heure à 1 heure 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et que les jus s'écoulent clairs (la température interne doit atteindre 75°C ou 165°F).
Une fois cuit, retirez le poulet du four et laisse-le reposer pendant environ 10 minutes avant de le découper.
Accompagne le poulet des pommes de terre rôties et, si désiré, arrose de jus de citron pour une touche de fraîcheur.
Bon appétit ! 🍗🥔
Mon secret : Pour que le poulet reste ultra moelleux, je glisse quelques noisettes de beurre et des branches de romarin frais directement à l'intérieur du poulet, et je l'arrose régulièrement avec son jus pendant la cuisson.
🥗 Avec quoi l'accompagner ?
En plus des pommes de terre rôties, ce plat est parfait avec une petite salade verte bien croquante à l'ail ou des haricots verts frais sautés.
Ce plat me rappelle toujours les bons repas de famille. Le mariage du poulet et du romarin est une valeur sûre qui ne déçoit jamais. Bon appétit ! 😋🍗
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