🥘 Mes Gnocchis au Chorizo et Merguez
Découvre ma recette des gnocchis aux chorizo et merguez : un plat du jour facile et gourmand, mêlant gnocchis fondants, chorizo épicé, merguez savoureuses, poivrons et parmesan.
Une recette conviviale et rapide à préparer, idéale pour un repas familial ou entre amis, pleine de saveurs du Sud ! C'est le genre de plat généreux qui met tout le monde d'accord autour de la table.
Ingrédients pour 5 personnes :
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1 kg de gnocchis (frais ou secs)
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250 g de chorizo, coupé en dés ou des tranches coupé en deux.
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250 g de merguez, coupées en morceaux
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3 poivrons (rouge, jaune et vert), coupés en lanières
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6 tomates, coupées en quartiers ou en coulis
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Huile d'olive 🫒
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Sel et poivre
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Herbes de Provence ou basilic (facultatif)
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Parmesan râpé
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Lave et coupe les poivrons en lamelles.
Dans une grande poêle ou un wok cuit tes poivrons pendant 10 minutes avec de l'huile d'olive et couvre et en ensuite les tomates.
sale et poivre , pas de trop car la viande est déjà bien relevé .
Ajoute des herbes si tu le souhaites. Et cuit a feu doux environ 20-25 minutes.
Pendant que les légumes grillent, fais cuire les gnocchis dans une grande casserole d'eau bouillante salée, selon les instructions du paquet.
Moi je préfère les grillé à la poêle avec un filet d'huile d'olive et un cube bouillon de ton choix.
Dans une grande poêle, fais chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen, en veillant à ce qu'elle ne fume pas, pour obtenir une cuisson parfaite.
Ajoute le chorizo et ensuite les merguez dans la même poêle, permettant ainsi aux saveurs de se combiner de manière harmonieuse.
Fais-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, en retournant de temps en temps pour assurer un doré uniforme sur toutes les faces.
Mélange soigneusement les gnochis avec les légumes colorés et mélange délicatement pour s'assurer que tout soit bien enrobé et harmonieusement combiné.
Pour plus de facilité, mélange le tout dans un grand plat à salade pour que chaque ingrédient soit parfaitement incorporé.😉
Ensuite, intègre la viande savoureuse et laisse reposer 15 minutes pour que chaque saveur s'imprégne bien dans le mélange.
Préchauffe ton four à 180 ° afin d'atteindre la chaleur optimale pour la cuisson.
Sur ta plaque lèche frites, verse le tout avec précaution et ajoute une bonne quantité de parmesan généreusement, puis fais cuire cela pendant 15 minutes pour un résultat parfait.
Bon appétit et profites bien de ce plat ! 😊
Mon petit secret pour cette recette : je fais bien dorer les gnocchis à la poêle avant de les mélanger à la sauce pour qu'ils soient croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur.
Ce que j'adore dans ce plat, c'est ce côté rustique et épicé. Le mariage du chorizo et de la merguez avec la douceur des poivrons, c'est un vrai festival pour les papilles. Un plat simple, sans chichis, qui sent bon les vacances et le partage !
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