🍞 Le Pain Brioché de Patricia
Cette semaine, je mets à l'honneur une recette qui nous vient directement de Patricia, membre de notre groupe Facebook et de ma famille. ✨ C'est le genre de partage que j'adore : une recette simple, efficace et qui a déjà fait ses preuves auprès de ceux qui l'ont goûtée.
**Voici sa méthode** pour obtenir une brioche maison qui n'a rien à envier à celle du boulanger. Pas de chichis, juste du goût et un moelleux qui met tout le monde d'accord au moment du café. C'est l'occasion idéale de tester un classique validé par la communauté !
Ingrédients :
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300g de farine tout usage
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3g de sel fin
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40g de sucre en poudre
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10g de levure fraîche, bien émiettée
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5cl de lait tiède, légèrement chauffé
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3 œufs de taille moyenne
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125g de beurre doux, ramolli.
Une astuce que j'ai adopté pour la préparation...
Dans la cuve de votre robot, commence par émietter la levure, ensuite ajoute le lait et incorpore un peu de farine, mélange bien à l'aide d'un bâton, puis ajoute à nouveau de la farine et laisse monter tranquillement votre levain...
Le beurre s'incorpore à la fin puis pétris encore pendant environ 10 minutes pour obtenir une belle pâte homogène.
Préchauffe ton four à 180°C (air chaud et chaleur tournante : 160°C)
Cuire la brioche pendant 40-45 minutes dans la partie inférieure du four chaud, afin de garantir une cuisson parfaite.
Merci à toi pour cette délicieuse recette que tu partages!
💡 Le petit conseil pour la brioche de Patricia :
Pour que la mie reste bien filante, évite de rajouter trop de farine lors du pétrissage, même si la pâte te semble un peu collante au début.
Mon petit truc en plus : Si tu veux varier les plaisirs comme on le fait souvent sur le groupe, tu peux ajouter quelques pépites de chocolat ou des perles de sucre sur le dessus avant d'enfourner. C'est le secret pour une version encore plus gourmande qui plaira aux petits comme aux grands ! 😉
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