Ingrédients pour 5 personnes :

• 1 kg de pommes, de préférence fermes et sucrées

• 300 g de tomates, des tomates bien mûres pour un goût optimal 

• 200 g de mozzarella râpée, pour une texture fondante

• 30 cl de crème fraîche, apportant une richesse crémeuse

• 3 gousses d'ail, pour une saveur intense et aromatique

• Sel et poivre, au goût pour assaisonner parfaitement

• Herbes de Provence, pour une touche d'herbes parfumées 

• Paprika, moi j'adore le paprika fumé pour rehausser le goût

• Beurre, pour un léger goût savoureux 

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Épluche soigneusement les pommes de terre et découpe-les en fines lamelles, pour une cuisson uniforme.

Et coupe tes tomates en deux, en veillant à ne pas les écraser.

Dans un plat à gratin, dispose une généreuse couche de pommes de terre et ajoute tes tomates cerises ainsi que l'ail finement coupé en morceaux.

Ajoute ensuite une pincée de sel et poivre, saupoudre le tout d'herbes de Provence et de paprika fumé.

Refais une couches de pommes de terre et de tomates jusqu'à épuisement de tous les ingrédients pour une belle harmonie des saveurs.

Ajoute enfin ta mozzarella pour le gratin, en veillant à bien la répartir.

Verse ta crème sur le dessus et ajoute quelques morceaux de beurre pour une finition onctueuse.

Enfourne pendant environ 1 heure dans ton four préchauffé à 180 ° .  Il faut que le gratin soit doré et que les pommes de terre soient bien tendres.

Vérifie avec un pic à brochette pour s'assurer de la cuisson parfaite.

Bon appétit 😋