Ingrédients pour 4 personnes 

• 1 petit chou chinois

• 3 carottes

• 1 demi oignon 

• 1 échalotes 

• Une cuillère à café d'ail en poudre

• Pour plus d'originalité tu peux ajouter 1 poignée de noix ou des pistache écrasé 😋

Pour la vinaigrette 

•  3 cuillères à soupe de mayonnaise

• 2 cuillères à soupe de crème fraîche

• 1 cuillère à soupe de jus de citron

• 1 cuillère à café de moutarde (facultatif)

• Sel et poivre au goût

Lave le chou chinois et coupe-le en fines lanières.

    Épluche les carottes et râpe-les.

Émince-le finement l'oignon et l'échalote.

Dans un bol, mélange la mayonnaise et la crème fraîche.

   Ajoute le jus de citron, la moutarde, ail ,le sel et le poivre.

Mélange bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Dans un grand saladier, combine le chou chinois, les carottes râpées et l'oignon et l'échalote.

   Verse la vinaigrette sur les légumes et mélange bien pour enrober tous les ingrédients.

   Si tu le souhaites, ajoute des noix ou des pistaches et si tu aimes ajoute des graines pour un peu de croquant.

Laisse reposer la salade au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de servir, cela permettra aux saveurs de se mélanger.

Et voilà, ta salade est prête à être dégustée !

Savais tu que le chou chinois est riche en vitamines C et K, ainsi qu'en fibres, ce qui est excellent pour la digestion. Les carottes, quant à elles, sont une bonne source de bêta-carotène, qui se transforme en vitamine A dans le corps, bénéfique pour la vue et la peau.

Bon appétit 😋