🌿 Réveille tes plats avec des mélanges d’épices maison !

Publié le 16 mars 2026 à 10:44

Mélanges d'épices maison

🌿 Crée tes mélanges d'épices maison !

Salut ! Aujourd'hui, je vais te montrer comment transformer tes plats en véritables délices avec des épices. Tu vas apprendre à créer tes mélanges pour le barbecue, les viandes, le poisson, les pâtes et même les pommes de terre. Et je te donne aussi des astuces pour bien les conserver !

1️⃣ Pour le barbecue

Épices grillades :
2 c. à soupe de paprika fumé, 1 c. à soupe de poivre noir, 1 c. à soupe d'ail en poudre, 1 c. à soupe d'oignon en poudre, 1 c. à café de thym, 1 c. à café de sucre brun.
Pour le poulet, ribs ou brochettes. Conserve dans un bocal hermétique à l'abri de la lumière.

Viande rouge :
2 c. à soupe de paprika, 1 c. à soupe de poivre noir, 1 c. à café de thym, 1 c. à café de romarin, un peu de piment doux si tu veux relever.

2️⃣ Pour tes viandes

Poulet rôti ou effiloché :
2 c. à soupe de paprika, 1 c. à soupe de curcuma, 1 c. à soupe d'ail en poudre, 1 c. à café de poivre, 1 c. à soupe d'oignon en poudre.

Chili con carne :
2 c. à soupe de paprika, 1 c. à soupe de cumin, 1 c. à soupe de piment doux, 1 c. à café de poivre, 1 c. à soupe d'ail en poudre.

3️⃣ Pour le poisson

Poisson grillé ou vapeur :
2 c. à soupe de paprika doux, 1 c. à café d'aneth séché, 1 c. à café de poivre, 1 c. à soupe d'ail en poudre, 1 c. à café de citron en poudre.

Filets panés ou rissolés :
2 c. à soupe de paprika, 1 c. à café de poivre, 1 c. à café de thym, 1/2 c. à café de piment doux.

4️⃣ Pour les pâtes

Mélange italien :
1 c. à soupe de basilic, 1 c. à soupe d'origan, 1 c. à café de thym, 1 c. à café de romarin, 1 c. à soupe d'ail en poudre.

Pour les sauces crémeuses :
1 c. à soupe de paprika, 1 c. à soupe d'ail en poudre, 1 c. à café de poivre, 1 c. à café d'herbes de Provence.

5️⃣ Pour les pommes de terre

Patates sautées :
1 c. à soupe de paprika, 1 c. à soupe de poivre, 1 c. à soupe d'ail en poudre, 1 c. à soupe d'oignon en poudre, 1 c. à café de thym.

Patates rôties :
2 c. à soupe de paprika fumé, 1 c. à café de romarin, 1 c. à café de poivre, ajoute un filet d'huile d'olive avant cuisson.

6️⃣ Mélange universel

2 c. à soupe de paprika, 1 c. à soupe de curcuma, 1 c. à café de poivre, 1 c. à soupe d'ail en poudre, 1 c. à soupe d'oignon en poudre, 1 c. à café d'herbes de Provence.
Parfait sur légumes, riz, pâtes, omelettes ou poulet.

Conseils pour toi :

Conserve tes mélanges dans des bocaux hermétiques.
Évite l'humidité et la lumière directe pour garder les arômes.
Note la date sur chaque bocal.
Durée de conservation : 6 à 12 mois.

Maintenant, à toi de jouer ! Crée tes mélanges et transforme tes plats en délices parfumés 😋